• Z pohodlí domova
  • Hamburgerové léto
  • Předchozí
  • Další

Články

Jak žít v harmonii se členem domácnosti, který nemůže konzumovat lepek?

Jak žít v harmonii se členem domácnosti, který nemůže konzumovat lepek?

31.1.2024 9:00.00 340 Komentáře: 0

Pokud v jedné domácnosti žijí necelatici s celiatikem, vyžaduje to mnoho času, jako například na přípravu jídla, ale také na komunikaci mezi jednotlivými členy. Jak tedy žít v harmonii s neceliatiky? Jak s nimi komunikovat, jak uskladňovat potraviny bez lepku a jak je nesmíchat s těmi, které lepek obsahují? Je vhodné, aby celiatik používal tytéž kuchyňské pomůcky (vařechy, naběračky apod.), které slouží zbytku rodiny?

Čtěte více...

Psyllium při celiakii – jak jej využít?

Psyllium při celiakii – jak jej využít?

15.1.2024 9:00.00 973 Komentáře: 0

Psyllium nebo jitrocel indický je zdroj rozpustné vlákniny podobné té, která se nachází například v ječmeni či ovsu. Je proto skvělým zdrojem vlákniny i pro lidi, kteří mají problém se snášenlivostí obilné vlákniny. Psyllium optimalizuje funkci trávicího traktu a stimuluje střevní peristaltiku. Jaké jsou jeho další účinky a benefity a proč by ho celiatici měli zařadit do jídelníčku, a to nejen samotné, ale také jako součást různých slaných či sladkých receptů?

Čtěte více...

Nejsladší bezlepkové Vánoce – upečte si chutné pečivo

Nejsladší bezlepkové Vánoce – upečte si chutné pečivo

14.12.2023 9:00.00 540 Komentáře: 0

K adventu a předvánočnímu období neodmyslitelně patří kromě aroma jehličí, skořice či svařeného vínka i vůně vánočního cukroví, které v našich příbytcích vytváří tu správnou atmosféru. A že je ve vaší rodině někdo celiatik? To vůbec nevadí. Upečte si s námi ty nejchutnější slaďoučké vánoční koláčky – perníčky, linecké kolečka a vanilkové rohlíčky –, které potěší nejen „bezlepkáče“.

Čtěte více...

Čím lze nahradit rafinovaný cukr, nebo jak mohou sladit celiatici?

Čím lze nahradit rafinovaný cukr, nebo jak mohou sladit celiatici?

21.11.2023 9:00.00 581 Komentáře: 0

Bílý (rafinovaný) cukr je jednou z nejškodlivějších látek, kterou do organismu přijímáme, protože závažným způsobem narušuje imunitu, hormonální systém, je živnou půdou pro zánětlivé procesy, množení bakterií, kvasinek, vznik zubního kazu a jednou z příčin vážných kardiovaskulárních onemocnění, jakými jsou cukrovka, obezita či dokonce rakovina. Jak rafinovaný cukr škodí lidem a především celiakům? Proč by neměl mít místo v bezlepkovém jídelníčku a jakými alternativami jej lze nahradit?

Čtěte více...

Co dělat v případě, že náhodně zkonzumujete něco, co obsahuje lepek?

Co dělat v případě, že náhodně zkonzumujete něco, co obsahuje lepek?

7.11.2023 9:00.00 255 Komentáře: 0

Život s celiakií vyžaduje přísné dodržování bezlepkové diety, díky které lze předejít nepříjemným symptomům a dlouhodobým komplikacím. Pokud jste celiatik, asi velmi dobře víte, jaké nežádoucí reakce dokáže vyvolat byť jen náhodný střet s potravinou obsahující lepek. Může se to přihodit i přesto, že jste při výběru potravin opatrní, proto si to nevyčtěte. Namísto toho se na takové situace co nejlépe připravte – je důležité mít jasné informace o opatřeních, která je vhodné přijmout, abyste minimalizovali možné negativní následky.

Čtěte více...

Lepek, alergeny a éčka ukrytá pod obalem: na co si dát pozor při nákupu potravin?

Lepek, alergeny a éčka ukrytá pod obalem: na co si dát pozor při nákupu potravin?

18.10.2023 9:00.00 426 Komentáře: 0

Nakupování potravin je pro většinu lidí jednoduchou činností, při které nezohledňují příliš mnoho detailů. Pro lidi s celiakou je však výběr produktů mnohem komplikovanější a lepek v potravinách by měl být jasně označen na obalu. Jak správně číst bezlepkové štítky či symboly a na co si ve složení dávat pozor?

Čtěte více...

8 nejčastějších mýtů o celiakii

8 nejčastějších mýtů o celiakii

28.9.2023 9:00.00 403 Komentáře: 0

Kolem celiakie a bezlepkové diety existuje spousta mýtů a to i přesto, že se o této nemoci v současnosti mluví stále více a více. V případě, že vám jen před časem celiakii diagnostikovali a vy ještě nejste zorientováni v její problematice, studujete si zásady správného stravování a životosprávy, můžete snadno narazit na mylné představy o tomto onemocnění, a zůstat zaskočen. Jaké jsou nejčastěji mýty o celiakii a jaká je realita?

Čtěte více...

Tři domácí bezlepkové chlebíčky, které snadno připravíte v pohodlí domova

Tři domácí bezlepkové chlebíčky, které snadno připravíte v pohodlí domova

13.9.2023 9:00.00 1455 Komentáře: 0

Příprava chleba představovala v životech našich předků rituál i výsledek obživy. I v současnosti je chléb často na denní bázi přítomen v našich domácnostech, dokonce se vracíme k tradici jeho výroby. Pokud i vy milujete čerstvý a křupavý chlebíček na všemožné způsoby, s našimi tipy na recepty si jej snadno připravíte v pohodlí domova. A to i v případě, že jste celiatik. Vyzkoušejte spolu s námi upéct chutný banánový chléb, kukuřičně-medový nebo chlebíček se psylliem.

Čtěte více...

Které potraviny obsahují lepek?

Které potraviny obsahují lepek?

22.8.2023 9:00.00 763 Komentáře: 0

Lepek je protein, který se nachází v některých obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen, žito a oves. Informace o tom, které potraviny jej obsahují, je mimořádně důležitá zejména pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Přísná bezlepková strava je totiž v současnosti jediným způsobem, jak předejít nežádoucím zdravotním problémům. Které potraviny tedy obsahují lepek a jak je nahradit?

Čtěte více...

Celiakie a histaminová intolerance

Celiakie a histaminová intolerance

2.8.2023 9:00.00 1193 Komentáře: 0

Histaminová intolerance (HIT) byla poprvé diagnostikována začátkem 21. století a je charakteristická nedostatečným odbouráváním histaminu v těle. Jak se tato nemoc projevuje a jak souvisí s celiakií? Co může člověk trpící touto nemocí konzumovat a čemu by se měl naopak vyhnout?

Čtěte více...

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti

Přihlášení