Články
Čím lze nahradit rafinovaný cukr, nebo jak mohou sladit celiatici?
21.11.2023 9:00.00 2249 Komentáře: 0
Bílý (rafinovaný) cukr je jednou z nejškodlivějších látek, kterou do organismu přijímáme, protože závažným způsobem narušuje imunitu, hormonální systém, je živnou půdou pro zánětlivé procesy, množení bakterií, kvasinek, vznik zubního kazu a jednou z příčin vážných kardiovaskulárních onemocnění, jakými jsou cukrovka, obezita či dokonce rakovina. Jak rafinovaný cukr škodí lidem a především celiakům? Proč by neměl mít místo v bezlepkovém jídelníčku a jakými alternativami jej lze nahradit?
Co dělat v případě, že náhodně zkonzumujete něco, co obsahuje lepek?
7.11.2023 9:00.00 658 Komentáře: 0
Život s celiakií vyžaduje přísné dodržování bezlepkové diety, díky které lze předejít nepříjemným symptomům a dlouhodobým komplikacím. Pokud jste celiatik, asi velmi dobře víte, jaké nežádoucí reakce dokáže vyvolat byť jen náhodný střet s potravinou obsahující lepek. Může se to přihodit i přesto, že jste při výběru potravin opatrní, proto si to nevyčtěte. Namísto toho se na takové situace co nejlépe připravte – je důležité mít jasné informace o opatřeních, která je vhodné přijmout, abyste minimalizovali možné negativní následky.
Lepek, alergeny a éčka ukrytá pod obalem: na co si dát pozor při nákupu potravin?
18.10.2023 9:00.00 1076 Komentáře: 0
Nakupování potravin je pro většinu lidí jednoduchou činností, při které nezohledňují příliš mnoho detailů. Pro lidi s celiakou je však výběr produktů mnohem komplikovanější a lepek v potravinách by měl být jasně označen na obalu. Jak správně číst bezlepkové štítky či symboly a na co si ve složení dávat pozor?
8 nejčastějších mýtů o celiakii
28.9.2023 9:00.00 841 Komentáře: 0
Kolem celiakie a bezlepkové diety existuje spousta mýtů a to i přesto, že se o této nemoci v současnosti mluví stále více a více. V případě, že vám jen před časem celiakii diagnostikovali a vy ještě nejste zorientováni v její problematice, studujete si zásady správného stravování a životosprávy, můžete snadno narazit na mylné představy o tomto onemocnění, a zůstat zaskočen. Jaké jsou nejčastěji mýty o celiakii a jaká je realita?
Tři domácí bezlepkové chlebíčky, které snadno připravíte v pohodlí domova
13.9.2023 9:00.00 3041
Příprava chleba představovala v životech našich předků rituál i výsledek obživy. I v současnosti je chléb často na denní bázi přítomen v našich domácnostech, dokonce se vracíme k tradici jeho výroby. Pokud i vy milujete čerstvý a křupavý chlebíček na všemožné způsoby, s našimi tipy na recepty si jej snadno připravíte v pohodlí domova. A to i v případě, že jste celiatik. Vyzkoušejte spolu s námi upéct chutný banánový chléb, kukuřičně-medový nebo chlebíček se psylliem.
Které potraviny obsahují lepek?
22.8.2023 9:00.00 12428 Komentáře: 0
Lepek je protein, který se nachází v některých obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen, žito a oves. Informace o tom, které potraviny jej obsahují, je mimořádně důležitá zejména pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Přísná bezlepková strava je totiž v současnosti jediným způsobem, jak předejít nežádoucím zdravotním problémům. Které potraviny tedy obsahují lepek a jak je nahradit?
Celiakie a histaminová intolerance
2.8.2023 9:00.00 3045 Komentáře: 0
Histaminová intolerance (HIT) byla poprvé diagnostikována začátkem 21. století a je charakteristická nedostatečným odbouráváním histaminu v těle. Jak se tato nemoc projevuje a jak souvisí s celiakií? Co může člověk trpící touto nemocí konzumovat a čemu by se měl naopak vyhnout?
Bezlepková garden párty – na co si dát pozor, čekáte-li hosty s celiakií?
19.7.2023 9:00.00 780 Komentáře: 0
K létu neodmyslitelně patří garden párty a grilování ve společnosti rodiny, přátel či známých. Co však v případě, že čekáte hosta či hosty s celiakií? Na co si dát v takovém případě pozor při přípravě zahradní párty? Jak chuťovky přichystat tak, abyste pohostili i celiatika? Základem každé aktivity je důkladná příprava, proto ji nepodceňte a zaručeně zabodujete.
Jak ochránit dítě s celiakií před kontaktem s lepkem při krmení domácího mazlíčka?
23.6.2023 9:00.00 457 Komentáře: 0
Máte dítě s celiakií a jste plně odhodláni dodržovat všechna pravidla bezlepkové diety. Co však s vaším zvířecím domácím mazlíčkem? Mohou krmiva, která často obsahují lepek, představovat problém pro zdraví dítěte? Na jedné straně chceme vychovávat děti k zodpovědnosti a učíme je, jak se postarat o domácí zvířátko, na druhé straně je chceme ochránit. Jak tedy na to?
Maďarské šomloi halušky a langoš bez lepku
7.6.2023 9:00.00 476 Komentáře: 0
Rádi cestujete a ochutnáváte mezinárodní kuchyně a jejich speciality? Co byste řekli na takový maďarský langoš a šomloi halušky? Nemusíte cestovat daleko – atmosféru maďarské národní kuchyně si můžete vychutnat v pohodlí domova. Stačí zajít do obchodu, nakoupit suroviny a uvařit si nejchutnější bezlepkovou verzi těchto pokrmů. Pojďme se spolu podívat, jak na to.