Články
Tři domácí bezlepkové chlebíčky, které snadno připravíte v pohodlí domova
13.9.2023 9:00.00 1616 Komentáře: 0
Příprava chleba představovala v životech našich předků rituál i výsledek obživy. I v současnosti je chléb často na denní bázi přítomen v našich domácnostech, dokonce se vracíme k tradici jeho výroby. Pokud i vy milujete čerstvý a křupavý chlebíček na všemožné způsoby, s našimi tipy na recepty si jej snadno připravíte v pohodlí domova. A to i v případě, že jste celiatik. Vyzkoušejte spolu s námi upéct chutný banánový chléb, kukuřičně-medový nebo chlebíček se psylliem.
Které potraviny obsahují lepek?
22.8.2023 9:00.00 938 Komentáře: 0
Lepek je protein, který se nachází v některých obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen, žito a oves. Informace o tom, které potraviny jej obsahují, je mimořádně důležitá zejména pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Přísná bezlepková strava je totiž v současnosti jediným způsobem, jak předejít nežádoucím zdravotním problémům. Které potraviny tedy obsahují lepek a jak je nahradit?
Celiakie a histaminová intolerance
2.8.2023 9:00.00 1321 Komentáře: 0
Histaminová intolerance (HIT) byla poprvé diagnostikována začátkem 21. století a je charakteristická nedostatečným odbouráváním histaminu v těle. Jak se tato nemoc projevuje a jak souvisí s celiakií? Co může člověk trpící touto nemocí konzumovat a čemu by se měl naopak vyhnout?
Bezlepková garden párty – na co si dát pozor, čekáte-li hosty s celiakií?
19.7.2023 9:00.00 466 Komentáře: 0
K létu neodmyslitelně patří garden párty a grilování ve společnosti rodiny, přátel či známých. Co však v případě, že čekáte hosta či hosty s celiakií? Na co si dát v takovém případě pozor při přípravě zahradní párty? Jak chuťovky přichystat tak, abyste pohostili i celiatika? Základem každé aktivity je důkladná příprava, proto ji nepodceňte a zaručeně zabodujete.
Jak ochránit dítě s celiakií před kontaktem s lepkem při krmení domácího mazlíčka?
23.6.2023 9:00.00 265 Komentáře: 0
Máte dítě s celiakií a jste plně odhodláni dodržovat všechna pravidla bezlepkové diety. Co však s vaším zvířecím domácím mazlíčkem? Mohou krmiva, která často obsahují lepek, představovat problém pro zdraví dítěte? Na jedné straně chceme vychovávat děti k zodpovědnosti a učíme je, jak se postarat o domácí zvířátko, na druhé straně je chceme ochránit. Jak tedy na to?
Maďarské šomloi halušky a langoš bez lepku
7.6.2023 9:00.00 305 Komentáře: 0
Rádi cestujete a ochutnáváte mezinárodní kuchyně a jejich speciality? Co byste řekli na takový maďarský langoš a šomloi halušky? Nemusíte cestovat daleko – atmosféru maďarské národní kuchyně si můžete vychutnat v pohodlí domova. Stačí zajít do obchodu, nakoupit suroviny a uvařit si nejchutnější bezlepkovou verzi těchto pokrmů. Pojďme se spolu podívat, jak na to.
8 tipů, díky kterým zvládnete cestování s bezlepkovou dietou
23.5.2023 9:00.00 396 Komentáře: 0
Lidé, kteří mají celiakii či podobná onemocnění, jako například Crohnovu chorobu, histaminovou nebo laktózovou intoleranci, si často myslí, že tato jejich nevýhoda jim nadobro zničila zážitek z cestování. Obavy jsou sice na místě, ale s dobrou přípravou není nic ztraceno a cestování – skvělý výlet či dovolená – může být stejně velkým zážitkem a dobrodružstvím i pro celiatika.
Jaký vliv mají fermentované potraviny na život celiaků?
9.5.2023 9:00.00 520 Komentáře: 0
Fermentace je jedním z nejstarších a nejekonomičtějších způsobů výroby a konzervace potravin. Konzumace takového typu potravin přináší tělu mnohé zdravotní benefity. Co je to vlastně fermentace, z jakých fermentovaných potravin máme na výběr a jsou pro celiatiky vůbec vhodné? Mohou fermentované potraviny hrát příznivou roli při bezlepkové dietě?
Jak sportovat s bezlepkovou dietou – jdou celiakie a sport dohromady?
25.4.2023 10:00.00 596 Komentáře: 0
Být celiakem, to není jen o závazku účastnit se pravidelných kontrolách u lékaře či dodržet stoprocentní striktnost v omezení lepku. Kromě těchto nezbytností zde máme každodenní otazníky doprovázející běžné dny. Jak například vyřešit stravu do školy a práce, na cestách, na akcích, jako jsou oslavy, svatby apod.? No a v neposlední řadě, v dnešní době, která přeje zdravému a aktivnímu životnímu stylu, je rozhodně na místě otázka, jak spojit celiakii se sportem a jak si vyskládat jídelníček při bezlepkové dietě.
Cukrovka a její souvislost s celiakií
31.5.2023 9:00.00 1370 Komentáře: 0
Cukrovka a celiakie jsou autoimunitní onemocnění, která vznikají na podobném genetickém základě, přičemž při celiakii je napadána sliznice tenkého střeva a v případě diabetu 1. typu ničí imunitní systém beta buňky v slinivce břišní. Právě u lidí trpících cukrovkou 1. typu existuje jistá pravděpodobnost, že je může (ale samozřejmě nemusí) postihnout i celiakie.