Kolem celiakie a bezlepkové diety existuje spousta mýtů a to i přesto, že se o této nemoci v současnosti mluví stále více a více. V případě, že vám jen před časem celiakii diagnostikovali a vy ještě nejste zorientováni v její problematice, studujete si zásady správného stravování a životosprávy, můžete snadno narazit na mylné představy o tomto onemocnění, a zůstat zaskočen. Jaké jsou nejčastěji mýty o celiakii a jaká je realita?
Čtěte více
Příprava chleba představovala v životech našich předků rituál i výsledek obživy. I v současnosti je chléb často na denní bázi přítomen v našich domácnostech, dokonce se vracíme k tradici jeho výroby. Pokud i vy milujete čerstvý a křupavý chlebíček na všemožné způsoby, s našimi tipy na recepty si jej snadno připravíte v pohodlí domova. A to i v případě, že jste celiatik. Vyzkoušejte spolu s námi upéct chutný banánový chléb, kukuřičně-medový nebo chlebíček se psylliem.
Čtěte více
Lepek je protein, který se nachází v některých obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen, žito a oves. Informace o tom, které potraviny jej obsahují, je mimořádně důležitá zejména pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Přísná bezlepková strava je totiž v současnosti jediným způsobem, jak předejít nežádoucím zdravotním problémům. Které potraviny tedy obsahují lepek a jak je nahradit?
Čtěte více
Recept stvořený pro milovníky těstovin – bezlepkové ravioly se špenátem a krémovou ricottou. Tato jednoduchá, ale elegantní kombinace chutí okouzlí opravdu každého na první zakousnutí. Neváhejte a pojďte si s námi připravit domácí ravioly.
Čtěte více
