Laktózová intolerance a celiakie: jak souvisí?
Přidáno: 29.4.2022 14:22.11 Počet shlédnutí: 1381
Schopnost lidského organismu strávit mléko v dospělém věku změnila nejen stravovací návyky, ale také společnost na celá staletí. Ještě před 10 000 lety totiž nikdo, kdo překročil dětský věk, nedokázal zpracovat mléčný cukr, zvaný laktóza. O tom, kdy a jak se tato dispozice – známá jako perzistence laktázy nebo tolerance laktózy – v odborných kruzích objevila, se stále živě diskutuje. Jedno je jisté: pokud vypijete sklenici mléka a není vám nevolno, patříte mezi 35 % světové populace a nejpravděpodobněji pocházíte z Evropy. Všichni ostatní trpí menší či větší laktózovou intolerancí.
Nový komentář