Sladká bezlepková snídaně čtyřikrát jinak

Sladká bezlepková snídaně čtyřikrát jinak

Snídaně je základ dne, to je stará známá pravda. Pokud si po probuzení dopřejete zdravou, výživnou a navíc chutnou snídani, budete mít jednak krásný start do dne a jednak potřebnou energii a výživu. Inspirujte se našimi tipy na chutnou, sladkou a při srdci hřející snídani vhodnou pro celiatiky.

Obzvlášť při celiakii je vhodné, když si snídani dopřejete tak, jak mají být. Ne příliš pozdě a se vším, co k nim patří. Vynechávání jídel totiž přispívá ke zpomalování metabolismu, jakož i k různým jiným trávicím obtížím. A to je to poslední, co celiatik potřebuje. Proto vám přinášíme 4 tipy na recepty, jak si připravit sice sladkou, ale výživnou bezlepkovou snídani.

1. Veselý bezlepkový chlebíček pro malé i velké mlsouny

Čerstvý chléb s čokoládovou pomazánkou, máslem a kakaem, to jsou vzpomínky našeho dětství. Dnes si však vybereme o něco zdravější variantu, která obsahuje všechny potřebné makroživiny: zdravé tuky, cukry i bílkoviny.

Budeme potřebovat:

• 2 krajíce bezlepkového tmavého chlebíku Vitacelia
• 1 banán
• 1 PL borůvek (nebo jiné ovoce, například jablíčko)
• 2 ČL 100% mandlového másla

Volitelné:

• proteinové „kakavko"
• 150 ml mléka
• 1 odměrka čokoládového proteinu
• 1 ČL kakaa
• 1 lžička hnědého třtinového cukru

Postup:

1. Bezlepkový chlebíček na pár vteřin, cca 60, dáme do topinkovače, aby se zahřál a byl jemně křupavý.
2. Potom ho potřeme mandlovým máslem a poklademe na něj kolečka banánů, borůvky či jablíčka. Kreativci mohou banán použít jako oči, z borůvek vytvořit úsměv a dětem tak učinit den krásnějším.
3. Kdo chce, může jako zdroj bílkovin přidat i domácí proteinové kakao. Připravíme jej smícháním všech surovin ručně nebo v mixéru na smoothie a dáme zahřát na požadovanou teplotu.
4. Hotovo! Výborná bezlepková snídaně je připravena.

2. Bezlepkové ořechově-skořicové snídaňové role

Výborný recept, který se vám může hodit i pro využití staršího bezlepkového chleba. Tedy pokud ho nechcete jen tak nechat vysušit na strouhanku, že? Chutí může trošku připomínat i trdelník. Oblíbí si ho malí i velcí, tak pojďme na recept.

Na 2 porce potřebujeme:

• 4 – 6 plátků bezlepkového bíleho chlebíku Vitacelia
• 2 rozšlehaná vajíčka s 1 lžičkou březového cukru
• 40 gramů mletých vlašských ořechů
• 1 ČL skořice
• 1 lžička hnědého třtinového cukru
• 200 g jemného tvarohu
• 1 ČL březového cukru
• 2 ČL javorového sirupu
• kokosový olej ve spreji

Postup:

1. V misce smícháme ořechy se skořicí a s hnědým cukrem.
2. Chlebík rozválíme na tenčí plátek, skoro jako palačinku, a obalíme ve vajíčkové směsi.
3. Obalený chléb z jedné strany jemně položíme do směsi s ořechy, otočíme na druhou stranu a v misce srolujeme do závitku. Z této strany ještě zavinutý chléb pořádně obalíme a přitlačíme, případně si při uzavření můžeme pomoci i párátkem.
4. Obalené role ukládáme na plech vystlaný pečícím papírem a nasprejujeme trochu kokosového oleje.
5. Dáme péct do trouby na 220 stupňů na 15 minut.
6. Během pečení smícháme jemný tvaroh s březovým cukrem.
7. Upečené role dáme na talíř, pokapeme javorovým sirupem a podáváme s tvarohem.

3. Pšenová kaše s fíky, borůvkami a jablíčkem

Výborná teplá kaše – přirozeně bez lepku – je ideální volbou nejen během chladných podzimních dnů. Dodá vám potřebnou energii a zasytí až do oběda.

Potřebujeme:

• 70 g pšena
• 1 ČL březového cukru
• 1 menší jablko
• za hrst borůvek
• ¼ ČL másla ghí
• 1 fíku
• 10 g pekanových (nebo jiných) ořechů

Postup:

1. Ideální bude, pokud pšeno namočíte do vody již den předem, ale nebude katastrofa, pokud tak neučiníte.
2. Před samotnou přípravou dáme sevřít vodu a horkou přelijeme pšeno. Následně ji vylijeme a ještě dvakrát pšeno propláchneme čistou vodou, abychom ho zbavili hořkosti.
3. Do hrnce nalijeme 140 ml vody a pšeno vaříme za pravidelného míchání na mírném ohni. Pokud je třeba, během vaření ještě podléváme trochou vody.
4. Když je pšeno uvařené na kaši, vmícháme do něj nastrouhané jablko, cukr a máslo ghí.
5. Servírujeme do misky, dozdobíme nakrájeným fíkem, borůvkami a ořechy. Milovníci sladkého mohou kaši ještě pokapat trochou agavového sirupu.

4. Domácí vafle vhodné pro celiaky

Klasika, která nikdy nezklame. Nemusíte se bát, že to ráno nestihnete, můžete si je připravit i den předem. Vafle připravené podle tohoto bezlepkového receptu budou chutnat skvěle i další den.

Potřebujeme:

• 125 g Vitacelia bezlepkové směsi na muffiny
• 125 g Vitacelia směsi na jemné pečivo
• 125 g másla ghí
• 50 g moučkového cukru
• 50 g březového cukru
• 2 vejce
• 300 ml mléka
• špetku soli

Ostatní:

• kokosový olej ve spreji
• ovoce podle chuti (maliny, jahody, borůvky, banán)
• řecký jogurt
• javorový sirup
• 1 ČL másla z ořechů kešu

Postup:

1. V míse smícháme všechny suroviny na vafle a směs pořádně utřeme, můžeme si pomoci i mixérem.
2. Zahřátý vaflovač nasprejujeme olejem a vylijeme do něj těsto do ¾ plochy.
3. Vafle pečeme cca 3 minuty.
4. Hotové vafle podáváme s řeckým jogurtem, máslem z kešu, čerstvým ovocem a polité javorovým sirupem.

Přejeme vám dobrou chuť a skvělý start do dne! :)