Silvestrovská plněná vejce
Přidáno: 24.2.2022 7:00.00 Počet shlédnutí: 420
24 Únor 2022
Silvestrovské jednohubky můžete letos ozvláštnit přirozeně bezlepkovými plněnými vejci. Rychlá příprava a zdravé suroviny potěší především ty, kteří se během Silvestrovské noci nechtějí přejídat bramborovými lupínky a jinými nezdravostmi.
Silvestrovská plněná vejce
Silvestrovské jednohubky můžete letos ozvláštnit přirozeně bezlepkovými plněnými vejci. Rychlá příprava a zdravé suroviny potěší především ty, kteří se během Silvestrovské noci nechtějí přejídat bramborovými lupínky a jinými nezdravostmi.
Potřebujeme:
- 8 vajec velikosti L
- 30 g uzeného lososa
- 2 lžíce čerstvého nasekaného kopru
- 2 lžičky dijonské hořčice
- lžíce citrónové šťávy
- 3 - 4 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř na dochucení
- špetka kajenského pepře
Vejce uvaříme natvrdo, zalije studenou vodou a necháme vychladnout. Opatrně je po vychladnutí oloupeme a rozdělíme na dvě poloviny. Z vajíček následně lžičkou vydlabeme žloutky, které si odložíme do menší misky. Takto vydlabaná bílka rozložíme na desku. Náplň do bílkových polovin připravíme smícháním žloutků se lžící nasekaného kopru, hořčicí, citrónovou šťávou a olejem. Směs dochutíme solí a pepřem. Připravenou nádivku přendáme do cukrářského sáčku (pokud nemáme, plníme lžičkou) a naplníme jí bílky. Navrch každé polovičky naaranžujeme lososa, ozdobíme povrch nasekaným koprem a posypeme špetkou kajanského pepře.