• Z pohodlí domova
  • Hamburgerové léto
  • Předchozí
  • Další

Bezlepkové pařené buchty

Přidáno: 21.10.2022 9:00.00 Počet shlédnutí: 1641

21 Říjen 2022

Pamatujeme si je ze školní jídelny, ale ty nejlepší byly stejně od babičky. Voňavé, měkoučké, polité máslem a posypané štědrou dávkou kakaa. A po rozkrojení? Lahodná švestková povidla! Přesně tak vypadají tradiční, s láskou připravené domácí pařené buchty. Věřte či ne, stejně skvěle mohou chutnat i v bezlepkové verzi.

Bezlepkové pařené buchty

Bezlepkové pařené buchty

Domácí příprava bezlepkových buchet z kynutého těsta se může na první pohled zdát náročná, ale opak je pravdou. Pokud víte, jakou mouku použít, v jakém poměru přidat suroviny tak, aby vám těsto opravdu skvěle vyšlo, pak vás od lahodného sladkého oběda dělí už jen pár krátkých okamžiků. Proto si dnes ukážeme jednoduchý recept na bezlepkové pařené buchty, který jistě stojí za uložení do vašeho receptáře.

U bezlepkových receptů je vždy lepší spoléhat na opravdu čerstvé droždí, díky kterému vám těsto pěkně vykyne. Doporučujeme příliš neexperimentovat s výběrem mouky, protože ne každá je vhodná pro kynuté těsto a nesprávný poměr muk v těstě by vám nadělal více škody než užitku.

Co budeme potřebovat?

• 1 ks čerstvého droždí
• 400 g mouky Vitacelia chlebová směs
• 100 g mouky Vitacelia směs na jemné pečivo
• 400 ml mléka
• 30 g krystalového cukru
• špetku soli

K plnění:

• švestková povidla (nebo jiná, podle chuti)

K posypání:

• kakao smíchané s moučkovým cukrem v poměru 2 : 1 (případně granko)

Na polití:

• rozpuštěné máslo

Bezlepkové pařené buchty

Postup

1. Z teplého mléka, čerstvého rozdrobeného droždí a cukru připravíme kvásek. Mícháme, až se droždí rozpustí, pak přidáme i lžičku mouky.

2. Necháme kvásek pracovat cca 10 minut.

3. Následně přidáme kvásek do mísy s moukou a ostatními surovinami a vypracujeme hladké těsto.

4. To necháme kynout na teplém místě 45 minut až hodinku.

5. Hotové těsto na pomoučené deske rozválíme na tloušťku asi 1 cm a širší sklenicí vykrajujeme kolečka.

6. Do koleček přidáme za lžičku povidla, zavřeme, zakulatíme do buchtičky a odložíme na desku.

7. Takto připravené buchty necháme ještě 10 minut podkynout a prozatím si připravíme hrnec na paření.

8. Podkynuté bezlepkové buchtičky paříme 10 minut a po vyjmutí je potřeme trochou oleje.

9. Hotové buchty servírujeme polité máslem, posypané kakaem a cukrem. My jsme je ještě polili malinovým sirupem.

Přejeme vám dobrou bezlepkovou chuť. :)

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti

Přihlášení